鮭のみぞれ煮2017年3月11日

①鮭は皮と骨を取り除き、食べやすい大きさに切る。Aをかけて10分程おく。

②大根は皮をむいてすり下ろす。(汁ごと使うのでおいておく。)

③フライパンに多めのサラダ油を熱し、①に片栗粉をまぶして揚げ焼きにする。

④鮭を一旦取り出し、余分な油を拭いて②とBを入れて火にかける。沸いたら鮭を戻し入れさっと混ぜる。

⑤器に盛り、青ねぎの小口切りをのせる。