揚げ豆腐の中華うま煮2017年3月13日

揚げ豆腐の中華うま煮

1人 約 364kcal

調理時間 約30分

<調理手順>

①しいたけは軸を取り斜めに半分に切る。チンゲン菜は食べやすい長さに切り揃え、しょうがはみじん切りに、赤唐辛子は種を取って輪切りにする。
②豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジ1丁につき3分(500W)温め水切りする。
③一口大に切って片栗粉をまぶし、170℃の油でカラッと揚げる。
④フライパンにごま油を熱し、①を入れて炒める。Aを加え、煮立ったらBを加えて水溶き片栗粉でとろみをつける。