鶏ごぼう煮 2015年1月25日

鶏ごぼう煮

1人 約 421kcal

調理時間 約35分

<調理手順>

①鶏肉は食べやすい大きさに切り、Aを揉み込んで少しおく。
②ごぼうは包丁の背で皮をこそぎ、水洗いして3~4㎝長さに切り揃え、水にさらしてアク抜きをする。人参は食べやすい大きさの乱切りにする。
③フライパンにごま油を熱し、鶏肉を皮目から両面こんがりと焼いて一旦取り出す。ごぼうと人参を同じフライパンに入れて炒める。鶏肉を戻し入れ、Bを加えて火が通るまで煮る。