さばのポン酢煮 2019年10月14日

さばのポン酢煮

1人 約318kcal

調理時間 約20分

<調理手順>

①さばは骨を取り除いてひと口大に切り、 塩をふって出た水気を拭き、小麦粉を まぶす。
②玉ねぎは薄切り、人参は千切り、しめ じは石づきを切り落とし、小房に分ける。
③フライパンにごま油大さじ1を熱して② を炒め、火が通ったら一旦取り出す。
④③のフライパンにごま油大さじ1を足し て①を両面こんがりと焼く。余分な油を 拭き取り、Aを加えて一煮立ちさせ、1分 ほど煮る。 ③を戻し入れ、軽く馴染ませる。