牛ごぼう柳川風 2019年10月21日

牛ごぼう柳川風

1人 約323kcal

調理時間 約20分

<調理手順>

①牛肉は食べやすい大きさに切り、ごぼう は包丁の背で皮をこそいで洗い、ささが きにして水にさらす。 しめじは石づきを切り、小房に分ける。
②鍋にごぼう・しめじ・Aを入れて火にかけ、 火が通ったら牛肉を加えてあくを取り除 きながらさっと煮る。
③溶き卵を回し入れて軽く混ぜ、火を止め 余熱で火を通す。
④器に盛り、青ねぎの小口切りをのせる。