鶏ささみのピリ辛和え 2019年3月26日

① ブロッコリーは小房に分け、軸も皮を軽くむき輪切りにする。しめじは小房に分ける。

②鍋に湯を沸かし、ブロッコリーを茹でてしっかりと水気を切る。同じ湯にAを加えて沸かし、鶏ささみを茹で余熱で中まで火を通す。

③フライパンにサラダ油と輪切りにした赤唐辛子を熱し、しめじを炒める。

④ボウルに①・②・③・Bを入れ、ざっくりと和える。