白身魚の和風あんかけ 2019年5月29日

① 白身魚は骨を取り除いて食べやすい大きさに切り、Aをまぶす。玉ねぎと人参は千切りにする。

②白身魚の汁気を拭き、片栗粉をまぶす。サラダ油を熱したフライパンで両面こんがりと焼き、中まで火を通し皿に盛る。

③②のフライパンに玉ねぎと人参を入れて炒め、しんなりしたらBを加え、とろみがついたら②にかける。