お彼岸～干ししいたけのうま煮～ 2019年9月20日
1人 約 84kｃａｌ
調理時間 約25 分
＜材料＞ ４人分
- 里いも 8個
- 干ししいたけ 6枚
- がんもどき 4個
- A しいたけの戻し汁+水 400ｍｌ
- A 酒、砂糖 各 大さじ1
- B しょうゆ 大さじ3
- B みりん 大さじ2
＜調理手順＞
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①里芋は皮をむいて食べやすい大きさに
切る。
干ししいたけはぬるま湯で戻して軸を取
り、一口大に切る。(戻し汁をとっておく)
がんもどきは、熱湯をかけ油抜きする。
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②鍋に①とAを入れて火にかけ、煮立った
ら3分程煮、Bを加えて15分程煮、火を
通す。
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③そのまま冷まして馴染ませる。