たらのあんかけ 2020年1月16日

たらのあんかけ

1人 約 235kcal

調理時間 約25分

<調理手順>

①たらは骨を取り除き、一口大に切り酒を ふり、約10分おく。
②①の水気をペーパー等でふき取り、小 麦粉をまぶしてカラッと揚げる。
③にんじんは細切りに、しめじは石づきを 取りほぐし、みつ葉はざく切りにする。
④鍋にAとにんじん、しめじを入れ火にか け、強火でしんなりするまで煮て、Bを 加えてとろみをつける。 火を止めみつ葉を加える。
  ▶ 
⑤器に②を盛り付け、④をかける。